Granatapfel - Paradiesapfel
Punica granatum - Punica: lat. punicus - purpurrot,
granatum: lat. granum - Korn - bezieht sich auf die vielen Samen
Familie der Weiderichgewächse
Ursprünglich war der Granatapfel in Afghanistan und im Iran heimisch.
Er liebt ein trockenes und heißes Klima.
Granatapfelbäume können klein und strauch-artig wachsen oder sich zu bis 8 m hohen Bäumen entwickeln.
Der Granatapfelbaum wird mehrere hundert Jahre alt.
Aus den roten Blüten (Mai bis Juli) entwickeln sich rundliche Scheinfrüchte mit dicker Schale, die zahlreiche Samen enthalten, die von tiefrotem Fruchtfleisch umgeben sind.
In vielen Kulturen spielte der Granatapfel eine wichtige Rolle in Brauchtum, Mytologie und Religion. Oft war er ein Symbol für Fruchtbarkeit, Leben, Wohlstand und Wiedergeburt.
Auch in der Heilkunde fand er Verwendung. Fruchtschale, Baum- und Wurzelrinde, Samen wurden
z.B. bei Durchfall oder als Wurmmittel eingesetzt
Inhaltsstoffe
Saft: zahlreiche Polyphenole wie Punicalagin, Ellagsäure, Kaffeesäure, wasserlösliche Flavonoide, Anthocyane, Mineralstoffe, Vitamine, Gerbstoffe
Schale: viele Gerbstoffe, Anthocyane, Mineralstoffe, Flavonoide, Pektine, Polyphenole
Granatapfelblätter sind reich an Flavonoiden, Gerbstoffen und Polyphenolen.
Baum- und Wurzelrinde enthalten Gerbstoffe und neurotoxische Alkaloide.
Sie wurden früher bei Bandwurmbefall und Durchfällen eingesetzt.
Samen: bis zu 20% Öl, v.a. die sehr seltene Punicin-Fettsäure, Phytosterole und fettlösliche Flavonoide.
Granatapfelsaft wirkt stark antioxidativ, entzündungshemmend, soll die Gefäße elastisch halten und den Blutdruck senken (1 Glas pro Tag). Bei gekauftem Saft auf die Bezeichnung "Muttersaft" achten, dann ist er nicht gesüßt.
Extrakte und Tee der Schale wirken antibakteriell und stark astringierend, z.B. zum Gurgeln bei Aphten.
Granatapfelsamenöl wirkt entzündungshemmend, stark antioxidativ und hautregenerierend.
Es enthält bis zu 80% Punicinsäure (Omega-5-Fettsäure), Phytoöstrogene (geringe Mengen 17-alpha-Estradiol), fettlösliche Flavonoide, Tocopherole. Aufgrund des hohen Anteils an Punicinsäure wirkt es stark antioxidativ, hilft trockener, beanspruchter oder reifer Haut sich zu regenerieren, kurbelt die körpereigene Kollagen-Produktion an und wirkt entzündungshemmend.
Auch als Intimöl gut geeignet.
Als Wirkstofföl verwenden, 10% in einer Ölmischung sind ausreichend.
Es werden kaltgepresste Öle und solche aus CO2-Herstellung angeboten.
Bei der Co-2-Herstellung werden mehr Inhaltsstoffe extrahiert, das Öl ist länger haltbar.
Einnahme von Granatapfelsamenöl
Bei innerlicher Einnahme auf eine Lebensmittelqualität bio achten!
Das Granatapfelsamenöl verwende ich in meiner Intimpflege.
Bei regelmäßiger Medikamenteneinnahme oder einer chronischen Erkrankung sollte die Einnahme von Saft und Öl zuvor mit dem Hausarzt abgesprochen werden.
Ein Glas Saft täglich genügt, um den Abbau von Medikamenten in der Leber zu verlangsamen.
Auch bei Diabetes wird wegen des Fruchtzuckers zur Vorsicht geraten.
Granatapfelsaft gewinnen
Dazu zuerst den oberen Teil der Schale rundum anritzen ohne die Kerne zu verletzen und vorsichtig abnehmen. Dann die Schale entlang der weißen Trennwände einschneiden, wieder ohne die Kerne zu verletzen (siehe Foto). Der Granatapfel lässt sich jetzt einfach auseinanderbrechen.
Die Frucht in eine Schüssel mit Wasser tauchen, dort die Kerne mit der Hand im Wasser auslösen. Im Wasser schwimmen kleine Reste der Trennwände oben auf, sie werden abgeschöpft. Die Kerne abseihen, gut abtropfen lassen.
In einem Topf die Kerne kurz mit einem Mixer verkleinern, die Masse durch ein feines Sieb streichen - fertig ist der gesunde rote Saft!
Entweder gleich genießen oder in kleinen Portionen einfrieren.
Im Kühlschrank hät sich der Saft 1-2 Tage.
Die Schalen nicht wegwerfen!
Granatapfelschalen verwerten
Granatapfelschalen enthalten sehr viele Gerbstoffe. Die Schalen lassen sich leicht trocknen.
Ein Aufguss ist hilfreich bei Aphten und Racheninfektionen.
Die Schalen mit kochendem Wasser aufgießen, ziehen lassen, gurgeln oder in kleinen Schlucken trinken.
Quellen
Heilpflanzenpraxis heute - Siegfried Bäumler - Urban und Fischer Verlag
Westliche Pflanzen und ihre Wirkungen in der TCM - Rita Traversier - Haug Verlag
Pflanzenöle - Ruth von Braunschweig - Stadelmann Verlag
Haftungshinweis
Diese Sammlung dient der Information und Selbsthilfe. Die beschriebenen Heilwirkungen von Pflanzen und deren Anwendung haben ausschließlich informativen Charakter.
Sämtliche Inhalte und Rezepte wurden nach bestem Wissen und mit größter Sorgfalt recheriert, geprüft und erstellt. Die Autorin übernimmt keinerlei Gewähr für die Vollständigkeit, Richtigkeit oder Aktualität. Sie lehnt jede Haftung für allfällige Schäden, die sich aus dem Gebrauch oder Missbrauch der vorgestellten Informationen ergeben ab.
Sie empfiehlt hinsichtlich eigener Anwendung ausdrücklich Rücksprache mit einem Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker.
Kommentare